مواد لازم:

سیب زمینی کوچک: 1 کیلو

روغن: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به اندازه کافی

مواد لازم برای سس:

پیاز کوچک خرد شده: یک عدد

کره: دو قاشق غذاخوری

قارچ خرد شده: 200 گرم

سیر خرد شده: 2 حبه

آویشن خشک: 1 قاشق چایخوری

آب مرغ: نصف پیمانه

خامه: نصف پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده: نصف پیمانه

طرز تهیه:

سیب زمینی را در روغن، نمک و فلفل بغلتانید، سپس روی سینی فر حاوی کاغذ روغنی پهن کنید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.

طرز تهیه سس:

کره را ذوب کرده، پیاز و قارچ را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ تبخیر شود. سیر و آویشن را اضافه کنید و یک دقیقه بپزد. آب مرغ را اضافه کنید. در این مرحله خامه را اضافه کنید و مواد را به جوش بیاورید تا غلیظ شود. 4 دقیقه قبل از برداشتن از روی گاز پنیر را اضافه کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل را به سیب زمینی کباب شده اضافه و سپس سرو کنید.