مواد لازم:

عدس: 150 گرم

نخود: 75 گرم

لوبیا چشم بلبلی: 75 گرم

سبزی آش خرد کرده: 1 کیلو گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

پیاز داغ: 4 قاشق سوپخوری

نعنا داغ: 3 قاشق سوپخوری

رشته آش: 200 گرم

کشک: به میزان لازم

طرز تهیه:

حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن گاه در قابلمه مناسبی، تا نیمه آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس سبزی را بیفزایید و به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزد. حالا حبوبات، نمک، فلفل، زردچوبه، نیمی از پیاز داغ و نیمی از نعنا داغ را به آش بیفزایید و چند دقیقه بجوشانید. اکنون رشته را در آش بریزید و بگذارید نرم شود و آش جا بیقتد. اینک آش را برای پذیرایی در کاسه مناسبی بکشید و با کشک، نعنا داغ، پیاز داغ بیارایید.