کاهش وزن: طبق مطالعات انجام شده ترکیبی به نام بتاگلوکان در جو دوسر از طریق افزایش هورمون مبارزه با گرسنگی باعث کاهش اشتها شده و به کاهش وزن کمک می کند

کاهش فشار خون: ترکیبات موجود در جو دوسر باعث کاهش فشار خون شده از این رو در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی موثر است

کاهش کلسترول: جو دوسر دارای سطح بالای فیبر محلول است. فیبر محلول در جو دوسر باعث کاهش کلسترول می شود. تحقیقات نشان می دهد افرادی که 3 گرم فیبر محلول روزانه در رژیم غذایی خود استفاده می کنند دارای کلسترول پایین تری هستند

کاهش خطر ابتلا به سرطان روده: تحقیقات نشان می دهد افرای که از فیبر استفاده می کنند کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند. جو دوسر منبع خوبی از فیبر می باشد. افرادی که از فیبر در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، 10% خطر ابتلا به سرطان روده را در خود کاهش می دهند

ثبات قند خون: از آنجائیکه جو دوسر دارای فیبر محلول و شاخص گلسیمی پایین است، پس از مصرف جو دوسر، قند به آرامی وارد جریان خون می شود و همین امر باعث حفظ قند خون می شود

بهبود عملکرد ورزشی: جو دوسر منبع خوبی از کربوهیدرات و پروتئین است و انرژی و کالری مورد نیاز شما را تامین می کند. تحقیقات نشان می دهد جو دوسر فرایند متابولیسم را تغییر داده و مصرف آن یک ساعت قبل از ورزش باعث بهبود عملکرد ورزشی می شود

افزایش سیستم ایمنی: جو دوسر باعث افزایش سیستم ایمنی در نتیجه مبارزه با بیماری ها و عفونت می شود. از آنجائیکه جو دوسر دارای فیبر منحصر به فردی به نام بتا گلوکان است. پس از مصرف به سرعت به سمت عفونت رفته، باکتری ها را پیدا کرده و آنها را از بین می برد

بهبود خواب: یک فنجان جو دوسر هنگام عصر، خواب بهتری را در هنگام شب برای فرد رقم می زند. جو دوسر دارای ملاتونین و کربوهیدراتهای پیچیده است که می تواند تریپتوفان بیشتری را وارد مغز کند از این رو خواب بهتری را فراهم می کند. از طرفی جو دوسر دارای انواع ویتامین ها از جمله B6 است که یک عامل در جهت تولید سروتونین در مغز به حساب می آید

بهبود فعالیتهای آنتی اکسیدانی: آنتی اکسیدانهای ویژه موجود در جو دوسر باعث مبارزه با رادیکالهای آزادشده و آنها را از بین می برد. از این رو باعث کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و بیماریهای قلبی می گردد. از سوی دیگر التهاب را در بدن کاهش می دهد و از بیماری آرتروز جلوگیری می کند