مبارزه با سرطان: گل کلم حاوی سولفورفان، یک ترکیب سولفوری است که باعث مرگ سولهای بنیادی سرطانی می شود. در نتیجه از رشد تومور جلوگیری می کند. برخی مطالعات نشان می دهد حذف سلولهای بنیادی سرطانی ممکن است کلیدی برای کنترل سرطان باشد
افزایش سلامت قلب: سولفورفان موجود در گل کلم به طور قابل توجهی باعث افزایش بهبود عملکرد کلیه و فشار خون می شود. تنظیم فشار خون باعث افزایش سلامت قلب می گردد
ضد التهاب: گل کلم حاوی مقدار زیادی مواد مغذی ضد التهابی است که به حفظ تعادل التهاب در بدن کمک می کند
غنی از مواد معدنی و ویتامین ها: گل کلم منبع خوبی از ویتامین C،K، پروتئین، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، منیزیم، فسفر، فیبر، ویتامین B6، فولات، پانوتنیک اسید، پتاسیم و منگنز می باشد
افزایش سلامت مغز: گل کلم منبع خوبی از کولین، نوعی از ویتامین B است که به خاطر نقش آن در رشد مغز شناخته شده است. کولین عملکرد شناختی را تقویت می کند، حافظه و یادگیری را نیز بهبود می بخشد
سم زدایی: گل کلم حاوی آنتی اکسیدانی است که باعث سم زدایی بدن می شود. گل کلم این توانایی را به بدن می دهد که خود را از روشهای مختلف سم زدایی کند
بهبود گوارش: گل کلم غنی از فیبر است که به هضم، بسیار کمک می کند
آنتی اکسیدان: خوردن گل کلم مانند این است که شما برنده کارت قرعه کشی آنتی اکسیدان شده اید. گل کلم حاوی ویتامین C، بتاکاروتن، کامپرلو, کورستین، روتن است. آنتی اکسیدان از سلولها در برابر حملات دفاع می کند
